各会员、餐饮企业及相关单位：

五一假期即将来临，为确保节日期间我市餐饮市场繁荣稳定，促进消费增长，强化安全生产，弘扬诚信之风，让广大消费者尽享温馨愉悦的假期时光，重庆市烹饪协会特此倡议：

一、筑牢安全防线，严查隐患漏洞。各餐饮企业应严格遵守《中华人民共和国安全安全生产法》《城镇燃气管理条例》等法律法规，落实主体责任，全面排查油烟管道、燃气、电器、消防等安全隐患，即查即改，筑牢安全防线。

二、守护食品安全，确保放心消费。各餐饮企业应严守法律底线，强化食品安全管理，落实责任制，提前排除不稳定因素，严防食品安全事故，营造安全和谐的消费氛围。

三、践行绿色发展，倡导勤俭节约。各餐饮企业应积极融入绿色低碳转型，推进技术革新与结构调整，丰富绿色产品和服务。坚决抵制餐饮浪费，推行“光盘行动”，张贴节约标语，营造节约氛围，引导消费者适量点餐，文明用餐，剩菜打包，共筑节约新风尚。

四、保证产品质量，优化智能服务。各餐饮企业应诚信经营，严把质量安全关，拒绝偷工减料、以次充好，以匠心品质赢得消费者信赖。在运用人工智能技术的同时，合理配置人工服务，确保智能客服高效便捷，建立投诉处理机制，完善首问负责、先行赔付等制度，提升消费体验。

五、提前筹备假期，确保节日供应。各餐饮企业应提前规划，积极应对消费高峰，克服困难，保持正常营业，保障节日供应，让消费者度过一个欢乐、祥和、平安的五一假期。